Além dos cursos, o Trutabrazuca proporciona experiências de pesca nas serras gaúcha e catarinense. Os comandantes do projeto são Rogério "Jamanta" Batista, instrutor formado pela escola argentina Dario Piedemonte de Pesca com Mosca, e João Paulo Schwerz, mosqueiro com experiência em pesca de trutas, sobretudo de montanha. Ambos são sócios-fundadores da Associação Brasileira de Pesca com Mosca.
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